广州美术学院继续教育始于1979年,由广州美术学院教务处管理,招收进修生。1984年开始招收成人学历生和非学历生,由广州美术学院教务处负责,教学由各系组织实施。1985年创办广州美术学院夜大学,每年招生近100人。为适应社会经济发展对美术专业人才的需求,1993年成立成教科,1994年成立成教部,由原来的教务处管理,各系教学,转变为归成教部,从招生到教学全过程统一管理,年招生从几十人扩大到400多人。2002年成立继续教育分院,2005年更名为继续教育学院。
学院从1999年起在江门、汕头、高州等地成立分教点,实行联合办学,经近年调整,现有汕头、江门、深圳、佛山、东莞等五个校外教学点,年招生1000人左右,在校生2000—3000人。经历二十年的发展,现已建成造型艺术和艺术设计两个学科,设立环境艺术、装潢艺术设计、印刷艺术、绘画、油画、综合美术、美术教育等各具特色专业,形成了一定的办学规模,教学质量和办学水平得到社会的一致认可。
学院根据社会需求,设置或调整招生专业及其方向,确定招生计划,调整教学内容,课程设置。加强教学管理,提高教学质量和办学水平。加强学科和专业建设,加强教学计划、教学运作、课堂教学质量以及基本建设管理,保证教学健康有序进行;确实加强建立以专职为骨干,兼职为主体,专兼职相结合的高素质师资队伍。
学院十分重视教与学,师生互动,重在发挥学生学习自主性。根据成教特点,探索、改进教学方法、方式,注重研讨式、启发式、案例式教学,提高学生的自主动手能力和专业技能;注重社会实践,组织学生进行校外考察写生和下乡活动,抓好毕业设计及学生优秀作品展示,开展丰富多彩的校园文化活动,全面提升学生的综合素质。